El otro día estuvimos en tu local cenando y me encantó la hambueguesa. Me puedes decir de qué tipo de carne estan hechas y si las haceis vosotros o las comprais ya hechas. Muchas gracias.

Buenas me gustaría saber si en tu establecimeinto servis comidas a domicilio y en caso de que sí qué haceis para que los pedidos lleguen caliente a su destino. Gracias.

Mi chico y yo tenemos una disputa acerca de si el pan de las hamburguesas debe tostarse o al menos calentarse, yo digo que si y el que no. Como profesional podrías resolver nuestra trifulca. Gracias.

Buenas tardes.\r\nAl calentar el pan de hamburguesa 30 segundo en el microondas conseguimos que no se rompa en nuestras manos, pudiendo acabarnos la hamburguesa hasta chuparnos los dedos. otra forma de calentar en pan es ponerlo un poco encima de la plancha, pero si nos pasamos, al cogerlo, se desmigajara, quedándonos con las manos untadas en lechuga, tomate, cebolla y todo lo que se nos ocurra meter entre esos dos trozos de pan que le dan a la hamburguesa el aspecto y sabor único e inconfundible. En Esports Bar Castelldefels tenemos una carta con 10 combinaciones posibles, desde la más sencilla con lechuga, tomate y cebolla, a la más completa con lechuga, tomate, cebolla, jamón en dulce, queso, champiñones, bacón, huevo y una pedazo de hamburguesa 100% ternera de 250 gramos. Toda una experiencia para el paladar de los auténticos hamburgueseros.\r\nEspero haber resuelto vuestra duda.\r\nSalu2 ;)

¿Qué diferencia hay entre los frijoles usado ene la cocina mejicana y las alubias que usamos en la cocina española?

Buenas me gustaría saber si es posible reservar mesa para unos pocos amigos que vamos a celebrar que uno de nosotros ha encontrado trabajo en el extranjero y se nos va. Gracias.

Por supuesto, solo tenéis que llamar al 93 634 23 94, y os atenderemos con mucho gusto.
Gracias.

Buenas. A parte de en el guacamole, en la cocina mejicana ¿se usa el aguacate en otro tipos de platos?

Hola, María del Mar.
El aguacate es uno de los alimentos que combina con ensaladas, pescado, pasta, queso… pero también en elaboraciones dulces y en el desayuno.
Si de algo goza este fruto además de su riqueza nutricional, es de su versatilidad en la cocina, de sabor muy delicado, elegante, para nosotros hay varios ingredientes y condimentos que son ideales para combinar con el aguacate, por mencionar algunos… el cilantro fresco, la menta, la guindilla, la cebolla, la miel, las nueces, el salmón, el queso…
Una de las recetas más internacionalizadas de la cocina mexicana es la receta de Guacamole, indispensable en cualquier cocina.
Ensaladas con aguacate, Ensalada de pasta con cecina, aguacate y queso brie o la Ensalada de achicoria, aguacate y naranja, hay muchas más, como el Queso crema de aguacate ideal para los aperitivos.
También podemos hacer salsas con aguacate, como la Mayonesa de aguacate o convertirlo en el ingrediente principal en el Gazpacho de aguacate o en los Espárragos de Navarra con fresones y aguacate.
Para el ceviche, este fruto es una combinación ideal, su untuosidad acompaña muy bien al pescado, como ejemplos, Ceviche de merluza con aguacate y el Ceviche de pescado con helado de aguacate.
La Pizza de aguacate, os sorprenderá, no dejéis de probarla. Y una receta extra muy recomendable, la de Atún con aguacate y cuscús de jengibre y limón.
Como te comentaba, el uso de aguacate en la cocina mexicana es muy recurrido por sus múltiples combinaciones.
Salu2.

Hola. no sé si eres mejicano o español, la cosa es que cuando salen en la televisión programas de Méjico como españoles por el mundo, el tipo de cocina que sale no se parece en la que despues se sirve en los restaurantes de aqui. ¿Por qué?

Hola, Adela.
Soy español, pero mí pequeño restaurante lo monté con una mexicana que no era cocinera. Ella me enseño como hacían los tacos y los burritos en su casa para su familia, por eso la comida que servimos es autentica comida casera mexicana. Sobre las diferencias entre lo que se ve por la tele y lo que se sirve en los restaurantes mexicanos de nuestro país, es mayoritariamente por que se han adaptado los platillos a nuestro paladar, ya que la comida mexicana suele ser una comida donde el picante es protagonista. También es importante que entiendas que México es muy grande, y no se cocina igual en el norte que en el sur, al igual que en España no se cocina igual en Galicia que en Andalucía.
Espero haber resuelto tú duda y ya sabes, si quieres probar autentica comida casera mexicana, en Esports Bar Castelldefels podrás disfrutar de ella junto a deliciosas hamburguesas y sandwiches.
Salu2.

Buenas. ¿Hay diferentes tipos de chiles?, me refiero si hay algunos que piquen menos que otros. Gracias.

Los Chiles son indispensables en la cocina mexicana. Desde la época Prehispánica se cultivaban y consumían, se crearon recetas que hasta nuestros días se utilizan. Los Prehispánicos creían que los Chiles tenían propiedades medicinales y nutritivas, en nuestros días los nutricionistas han confirmado esto.
Se origen es de México, centro y Sudamérica, existen cientos de tipos de muchos tamaños, colores y formas. Su consumo puede ser fresco o seco. Es ingrediente indispensable de los guisos de México, dependiendo su uso se consideran verdura o condimento, es el Chile, de hecho, el que define, caracteriza y hace único el sabor de un platillo, es llamado "el Rey de la cocina mexicana".
Para el México de hoy, no solo el Chile es un ingrediente en la cocina. El Chile es un símbolo de identidad Nacional. Es un símbolo fálico en el que está implícito la virilidad y la picardía mexicana.

Hola! Podrías decirme cual es el secreto para hacer unas buenas fajitas. Gracias.

Buenas noches Felipe.
El secreto está, principalmente, en que la carne y las verduras sean frescas.
En Esports Bar Castelldefels compramos la carne y las verduras a diario en la carnicería y verdulería del barrio, lo que garantiza su frescura, calidad y sabor. Para su preparación es mejor una plancha o sartén bien caliente con un poquito de aceite para saltear las verduras y dorar la carne, la cual debería acabar de hacerse en la plancha de hierro, calentada al fuego, en la que solemos servirlas. Sazonar al gusto y servir junto a unas deliciosas tortillas de trigo o maíz. En nuestro caso el sazón es una mezcla de especias mexicanas que le dan ese toque especial que caracteriza nuestros platos.
Esperamos haber respondido a tú pregunta.
Un saludo.

¿Qué tal? ¿Teneis productos bajos en grasas o con menos calorias dentro de vuestra carta?

Buenas tardes, Hipólito.
En nuestra carta podrás encontrar deliciosas ensaladas, fajitas de pollo o ternera a la plancha con sus verduritas salteadas, diferentes burritos como una forma diferente de comer sano o nuestro sándwich Yin Yang con su lechuga, tomate y champiñones también salteados en dos pisos de pan de molde tostado. Además de mas de 50 deliciosos platillos caseros mexicanos, originales hamburguesas o sándwiches especiales.
Y si te gusta el deporte, lo podrás ver en el mejor ambiente y en pantalla gigante.
Espero haber respondido a tú pregunta.
Gracias.